Test Seb VC145100 Convenient : le cuiseur vapeur inox simple qui fait le job au quotidien

J'utilise ce cuiseur vapeur Seb VC145100 depuis plusieurs semaines, plusieurs fois par semaine, surtout pour les légumes, le poisson et quelques plats rapides le soir. Je cherchais un appareil simple, en inox, sans paniers en plastique qui finissent par jaunir ou fondre, et avec assez de puissance pour ne pas attendre 45 minutes pour cuire trois brocolis. Concrètement, je voulais un truc qu'on pose, qu'on remplit, qu'on lance, et basta.

Dans l'ensemble, ce modèle fait clairement le job. Ce n'est pas un appareil bourré d'options ou connecté, mais pour une cuisson vapeur de base, régulière, il s'en sort bien. On sent que Seb a misé sur le côté pratique : minuteur mécanique, arrêt automatique, possibilité de rajouter de l'eau en cours de route, paniers empilables pour le rangement. Rien de révolutionnaire, mais au quotidien c'est ce qu'on utilise vraiment.

J'ai déjà eu un cuiseur vapeur tout plastique avant, bas de gamme, qui avait commencé à se déformer au bout de quelques semaines. Là, avec l'inox, on est sur quelque chose de plus rassurant. Les bols ne bougent pas, ça ne se tache pas comme le plastique, et ça se nettoie en quelques minutes. Par contre, tout n'est pas parfait : il y a quelques détails de conception un peu agaçants, comme un léger écoulement d'eau sur le côté si on n'y fait pas attention, et le minuteur mécanique qui fait un bruit de tic-tac assez présent.

Si tu cherches un cuiseur vapeur pour une famille de 2 à 4 personnes, que tu veux éviter le plastique et que tu n'as pas besoin de fonctions ultra avancées, ce modèle a du sens. Si tu veux faire de la cuisine vapeur très pointue, avec programmations, maintien au chaud précis et compagnie, tu trouveras plus sophistiqué ailleurs, mais ce ne sera pas le même budget. Là on est sur un produit simple, assez robuste, qui fait ce qu'on lui demande sans trop de prise de tête.

Niveau tarif, ce Seb VC145100 se situe en général au-dessus des cuiseurs vapeur tout plastique d'entrée de gamme, mais en dessous des modèles très sophistiqués avec plusieurs programmes et écran digital. On paie clairement le fait d'avoir des paniers en inox et une marque un peu plus connue. La question, c'est : est-ce que ça vaut la différence par rapport à un modèle à 30-40 € en plastique ? Pour moi, oui, si tu comptes vraiment t'en servir souvent.

Concrètement, ce que tu gagnes pour le prix :

• des bols inox plus sains et plus durables que le plastique
• une puissance de 900 W qui réduit les temps de cuisson
• un rangement plus compact que certains modèles volumineux
• un couvercle en verre plutôt que plastique

Évidemment, si tu ne comptes faire de la vapeur qu'une fois par mois, un modèle moins cher fera l'affaire. Là où ce Seb prend son sens, c'est pour un usage régulier : plusieurs fois par semaine, pour les légumes, le poisson, la cuisine "healthy" rapide. Dans ce cas, mettre un peu plus au départ pour avoir de l'inox et une meilleure tenue dans le temps me semble logique. On évite de racheter un cuiseur tous les ans.

Ce n'est pas le meilleur rapport qualité-prix absolu du marché, parce qu'il existe parfois des promos sur d'autres marques avec des fonctions en plus. Mais si on regarde le combo "marque connue + inox + simplicité + fiabilité globale", ce modèle est franchement bien placé. Si ton budget est serré, regarde aussi l'occasion ou les promos, mais à son prix normal, je trouve que ça reste raisonnable pour ce que ça offre.

Niveau design, on est sur quelque chose de très classique : base en plastique avec la résistance, deux paniers inox cylindriques, couvercle en verre avec poignée. Visuellement, c'est assez neutre, ça ne jure pas dans une cuisine moderne. Le côté inox fait tout de suite plus sérieux que les cuiseurs tout plastique, et le couvercle en verre permet de jeter un œil à la cuisson sans tout ouvrir, ce qui est pratique.

Ce qui m'a plu, c'est surtout le côté rangement compact. Les deux bols inox s'empilent à l'envers sur la base, et le couvercle vient par-dessus. Une fois rangé, ça fait une sorte de tour assez propre, pas de pièces qui traînent dans tous les sens. Pour quelqu'un qui n'a pas une cuisine immense, ça compte. Par contre, quand tout est monté en mode cuisson, ça prend quand même une certaine hauteur, donc si tu as des meubles bas très proches de ton plan de travail, la vapeur va taper dedans.

Les commandes sont réduites au minimum : une molette de minuteur, un indicateur de niveau d'eau, et c'est tout. C'est clair, mais le minuteur fait un bruit de vieux réveil mécanique (tic-tac + sonnerie de fin assez sèche). Ça ne me dérange pas plus que ça, mais si tu es sensible aux bruits, ce n'est pas le plus discret. L'indicateur de niveau d'eau est lisible, mais pas non plus énorme : il faut parfois se pencher un peu pour bien voir où tu en es.

Petit point à savoir : le système pour rajouter de l'eau en cours de cuisson est une ouverture sur le côté, au niveau de la base. C'est plutôt bien pensé, mais si tu verses un peu trop vite, l'eau peut déborder et couler le long de l'appareil. Donc il faut y aller doucement avec une carafe ou un verre, ce n'est pas un gros défaut, mais ce n'est pas non plus ultra sécurisant au début. Globalement, le design est simple et fonctionnel, sans fioritures. Ça ne fait pas haut de gamme, mais pour le prix, ça reste cohérent.

Pour moi, le gros intérêt de ce cuiseur vapeur, c'est clairement les paniers en inox. J'en ai eu marre des cuiseurs tout plastique qui se déforment, qui prennent l'odeur des aliments et qui jaunissent avec le temps. Là, les deux bols principaux sont en acier inoxydable, assez épais pour ne pas sonner "toc" quand tu les manipules. Après plusieurs semaines d'utilisation, ils n'ont pas bougé, pas de taches bizarres, pas de déformation.

Le couvercle en verre est aussi un bon point. Il est assez lourd pour bien tenir la vapeur, avec un bord en métal. Ça change vraiment des couvercles en plastique qui se voilent à force de chauffer. On voit ce qui se passe à l'intérieur sans tout ouvrir, ce qui évite de perdre de la vapeur et donc du temps de cuisson. Le petit bac pour le riz et les lentilles, lui, est en plastique, mais comme il n'est pas en contact direct avec la résistance et qu'il ne chauffe pas à blanc, ça me gêne moins. Si tu veux une solution 100 % sans plastique, par contre, ça ne sera pas parfait.

La base, elle, reste en plastique, comme sur 99 % des cuiseurs vapeurs. On voit vite des traces de calcaire autour de la résistance si on utilise de l'eau du robinet, ce qui est normal. Avec de l'eau en bouteille ou filtrée, ça limite un peu le problème, mais de toute façon, il faut détartrer régulièrement comme sur une bouilloire. Un point que j'ai remarqué : la résistance blanchit assez vite, ce qui est purement esthétique, mais certains peuvent être surpris.

Globalement, la sensation de solidité est correcte pour le prix. Ce n'est pas du matériel pro, mais on n'a pas l'impression que ça va casser à la moindre manipulation. Les poignées des bols ne chauffent pas trop, on peut les attraper sans se cramer les doigts si on fait un minimum attention. Pour quelqu'un qui veut limiter le plastique au contact direct des aliments, ce modèle est franchement pas mal. Ce n'est pas zéro plastique, mais comparé à la concurrence dans la même gamme de prix, l'inox est un vrai plus.

Je n'ai pas plusieurs années de recul perso sur ce modèle précis, mais entre mon usage régulier sur plusieurs semaines et ce qu'on voit dans les avis, on sent quand même que ce cuiseur est plus sérieux que les petits modèles tout plastique à 30 €. Les bols inox, déjà, c'est un gros plus pour la durée de vie : pas de déformation, pas de fissure, pas de jaunissement. On les lave à la main ou au lave-vaisselle, ils ressortent comme neufs.

La base en plastique semble assez robuste. Je l'ai déjà déplacée plusieurs fois, branchée/débranchée, rien ne bouge, pas de jeu dans les boutons, pas de fissure. La résistance se couvre de calcaire comme toutes les résistances, mais un détartrage régulier au vinaigre blanc ou avec un produit adapté suffit à la remettre d'aplomb. Le câble secteur est d'une longueur correcte, pas minuscule, ce qui évite de trop tirer dessus pour atteindre une prise.

Certains cuiseurs vapeur bas de gamme ont tendance à "fondre" ou à se déformer au niveau des paniers ou du socle après quelques utilisations intensives. Là, avec les bols en inox, ce risque est très limité. Le seul point un peu sensible, c'est l'ouverture latérale pour remplir l'eau : si on force comme un bourrin ou qu'on fait couler beaucoup d'eau à côté, on peut imaginer que ça vieillisse moins bien. Mais en usage normal, ça tient la route.

Le fabricant annonce une disponibilité des pièces de rechange pendant plusieurs années (même si les infos Amazon sont floues sur la durée exacte), ce qui est toujours mieux que rien. En pratique, c'est surtout intéressant si tu casses le couvercle en verre ou si un panier se tord. Globalement, pour le prix, le sentiment de durabilité est bon. Ce n'est pas indestructible, mais si tu en prends un minimum soin (détartrage, ne pas cogner les bols, ne pas ranger trempé), tu peux clairement le garder plusieurs années sans souci majeur.

En termes de performance pure, les 900 W se sentent bien. Par rapport à mon ancien cuiseur vapeur de 400 W, il n'y a pas photo : la montée en vapeur est plus rapide, et les temps de cuisson sont raisonnables. Par exemple, des brocolis ou des haricots verts frais sont cuits en une vingtaine de minutes, avec une texture encore un peu croquante si on ne pousse pas trop le minuteur. Le poisson blanc (colin, cabillaud) tient bien en 15-20 minutes selon l'épaisseur.

La cuisson est globalement homogène. Sur un seul panier, rien à dire, tout cuit de façon assez régulière. Quand on utilise les deux étages, il faut parfois jouer un peu : mettre les aliments qui demandent le plus de cuisson en bas, et ceux qui cuisent plus vite en haut. C'est logique, mais à savoir. Je n'ai pas eu de zones "crues" d'un côté et "trop cuites" de l'autre, à condition de ne pas surcharger les paniers.

Le minuteur 60 minutes suffit largement pour tous les usages classiques : légumes, poissons, œufs, riz, poulet en petits morceaux. Le tableau des temps de cuisson imprimé près de la molette est plutôt bien foutu pour se repérer au début. Après quelques essais, on trouve vite ses repères. L'arrêt automatique à la fin du temps est pratique : l'appareil s'arrête, même s'il ne maintient pas au chaud de façon active. Si tu laisses les aliments dedans 10-15 minutes après, ils restent encore chauds grâce à la vapeur résiduelle.

Les limites ? Déjà, ce n'est pas un appareil pour faire de grosses quantités pour 6-8 personnes, la capacité reste raisonnable. Ensuite, il n'y a pas de réglage fin : impossible de jouer sur la puissance ou d'avoir des programmes spécifiques. C'est "tout ou rien". Pour moi, ce n'est pas gênant, mais si tu cherches un contrôle très précis, ce modèle sera un peu basique. Enfin, quand le réservoir d'eau est presque vide, la vapeur diminue vite, donc il faut surveiller un minimum sur les cuissons longues (au-delà de 30-40 minutes) et éventuellement rajouter de l'eau par le côté. Malgré ça, pour une utilisation familiale classique, la performance est franchement correcte.

Concrètement, le Seb VC145100, c'est un cuiseur vapeur électrique de 900 W avec une capacité totale d'environ 6 litres, répartis sur deux bols ronds en inox de 24 cm de diamètre. Tu as aussi un petit bac en plastique pour le riz ou les légumineuses, un couvercle en verre, un minuteur mécanique jusqu'à 60 minutes, et une fonction arrêt automatique quand le temps est terminé. Rien d'exotique, mais c'est l'essentiel pour ce type d'appareil.

Le fonctionnement est basique : tu remplis le réservoir d'eau (avec une ouverture sur le côté pour éventuellement en rajouter en cours de route), tu empiles un ou deux paniers inox selon la quantité d'aliments, tu poses le couvercle, tu tournes le minuteur, et c'est parti. Il n'y a pas de réglage de température, pas de programmes pré-enregistrés, juste un tableau indicatif des temps de cuisson imprimé près de la molette. Pour ceux qui aiment les appareils simples, c'est plutôt un bon point.

En termes d'encombrement, l'appareil n'est pas minuscule, mais le fait que les bols inox soient empilables sur la base limite la place que ça prend dans le placard ou sur le plan de travail. Les dimensions annoncées (environ 33,5 x 27,5 x 30,5 cm) sont cohérentes : ça tient sans problème sur un plan de travail standard, mais ce n'est pas un gadget de camping non plus. Le poids d'environ 2,5 kg le rend assez facile à déplacer.

Pour résumer, ce modèle s'adresse surtout à des gens qui veulent :

• une capacité correcte pour 2-4 personnes (6 L, ça suffit pour un repas complet légumes + poisson/poulet)
• des paniers en inox plutôt qu'en plastique
• une utilisation ultra simple sans menus ni écran
• un appareil qui reste relativement compact une fois rangé