Test Cecotec Bolero Hexa AF316000 : le four encastrable qui veut tout faire (airfryer, pizza, vapeur) pour pas trop cher

Je vais être clair : j’ai pris ce four Cecotec Bolero Hexa AF316000 surtout parce qu’il promettait plein de fonctions dans un seul appareil : four classique, airfryer, pierre à pizza, vapeur, nettoyage vapeur, etc. Je venais d’un four encastrable basique sans chaleur tournante correcte, donc j’avais envie d’un truc un peu plus moderne sans mettre 700 €. Sur le papier, 81 L, 3400 W, classe A, fonction airfryer et pierre à pizza XXL, ça donne envie, surtout à ce niveau de prix.

Je l’utilise depuis quelques semaines pour un peu de tout : pizzas, frites maison, gratins, gâteaux, surgelés, et aussi la fonction vapeur pour le nettoyage. Mon avis, c’est que ce four essaie vraiment de cocher toutes les cases, mais faut pas rêver non plus : ça reste un four à ce prix, donc il y a des compromis. Il fait le job sur pas mal de points, mais ce n’est pas une machine de guerre parfaite.

Je vais détailler ce que j’ai vraiment constaté à l’usage : ce qui marche bien (airfryer, capacité, interface), ce qui est juste correct (pré-chauffage, bruit, homogénéité de la cuisson) et ce qui m’a un peu agacé (fiche électrique absente, chaleur sur les parois, programmes pas toujours clairs). L’idée c’est pas de vendre le truc, juste de dire franchement comment il se comporte dans une cuisine normale.

Si tu cherches un retour d’utilisateur lambda, qui cuisine plusieurs fois par semaine mais qui n’est pas chef étoilé, tu es au bon endroit. Ce four, je le trouve globalement intéressant pour le prix, mais clairement il ne conviendra pas à tout le monde. Je vais rentrer dans le détail point par point pour que tu voies si ça colle à ton usage ou pas.

On en arrive au nerf de la guerre : est-ce que ce four vaut son prix ? Globalement, je dirais que le rapport qualité-prix est bon, mais avec des conditions. Pour le tarif auquel on le trouve souvent (nettement en dessous de certains gros noms du marché), tu as : une énorme capacité de 81 L, la chaleur tournante, une fonction airfryer crédible, une pierre à pizza XXL, des modes vapeur basiques, des guides télescopiques, et une classe énergétique A. Si tu devais acheter un four classique + une friteuse à air + une pierre à pizza séparément, tu exploserais largement ce budget.

Par contre, il faut accepter quelques concessions : finition moyenne, probabilité un peu plus élevée de tomber sur un produit abîmé à la livraison (vu certains commentaires), parois qui chauffent, programmes pas toujours clairs, et un niveau de performance qui reste bon mais pas au niveau de fours deux fois plus chers. On est sur un produit qui vise clairement ceux qui veulent beaucoup de fonctionnalités sans exploser le budget, pas ceux qui cherchent la perfection de cuisson au degré près.

Si tu cuisines souvent des pizzas, frites, plats familiaux et que tu aimes l’idée de réduire un peu la quantité d’huile grâce à l’airfryer, ce four a du sens. Si au contraire tu es très exigeant sur la précision de cuisson, que tu veux une isolation au top et une fiabilité béton sur 15 ans, tu risques d’être un peu frustré. La note moyenne Amazon autour de 4/5 reflète bien ce ressenti : beaucoup de gens contents, quelques mauvaises surprises liées à la livraison ou à des attentes trop élevées.

Pour résumer, je trouve que pour un budget serré, c’est une option intéressante, surtout si tu manques de place et que tu ne veux pas multiplier les appareils. Mais il faut l’acheter en connaissance de cause : ce n’est pas un four haut de gamme déguisé, c’est un four malin qui en fait beaucoup pour le prix, avec les limites que ça implique.

Visuellement, le four est plutôt propre. Le verre gris (Cristal Gris) donne un côté un peu plus moderne que le classique inox brossé. Ça passe bien dans une cuisine actuelle, surtout si tu as déjà des appareils noirs ou gris foncé. La façade est assez épurée, avec la commande centrale et l’écran en trois parties. On n’est pas sur un truc haut de gamme, mais ça ne fait pas "cheap" à 10 mètres non plus. De près, on voit que les plastiques et certains ajustements ne sont pas au niveau des grandes marques plus chères, mais pour le prix, ça reste cohérent.

Au niveau ergonomie, la molette centrale est pratique : tu gères tout avec ça (mode, température, temps). Par contre, la première semaine, tu passes un peu de temps à chercher les bons réglages. Les pictos ne sont pas ultra intuitifs et le manuel n’est pas un modèle de clarté. Une fois que tu as repéré tes 3–4 modes préférés (airfryer, chaleur tournante, pizza, grill ventilé), ça va mieux, mais au début tu tâtonnes un peu.

Un point qui m’a un peu refroidi : certains utilisateurs signalent que le four arrive légèrement déformé ou abîmé (porte qui ferme mal, châssis tordu). Sur le mien, rien de dramatique, mais on sent que la qualité de contrôle en sortie d’usine n’est pas au top. La porte est correcte, mais pas aussi ferme et silencieuse qu’un four Bosch ou Siemens. En fonctionnement, les parois deviennent assez chaudes, donc si tu as des enfants qui touchent à tout, c’est à prendre en compte.

Pour l’intégration dans la niche, les dimensions sont standards (environ 60 x 60 x 60), donc pas de surprise de ce côté-là. Le poids (un peu plus de 32 kg) est dans la norme. Le vrai point pénible, c’est l’absence de prise montée : tu te retrouves avec un câble à raccorder, ce qui n’est pas expliqué de façon très claire dans la fiche produit. En résumé, le design est plutôt réussi visuellement, l’ergonomie est correcte après un petit temps d’adaptation, mais la finition et la chauffe externe rappellent qu’on est sur un produit plus "budget" que premium.

Sur la solidité, je vais être honnête : c’est le point où j’ai le plus de doutes. Le four annonce des pièces détachées disponibles pendant 10 ans, ce qui est rassurant sur le papier, mais la réalité de la construction fait un peu moins sérieux que des marques plus établies. Comme je disais plus haut, certains acheteurs ont reçu des fours abîmés à l’intérieur alors que le carton extérieur était nickel : châssis tordu, switch de porte arraché, four inutilisable. Ça montre qu’il peut y avoir un problème de contrôle qualité ou de transport pas très soigné.

Sur mon exemplaire, pas de casse à la réception, mais on sent que la porte n’est pas ultra massive. Elle tient, elle ferme, mais la sensation n’est pas aussi rassurante qu’avec un four premium. Les charnières font le job, mais je ne sais pas si au bout de 7–8 ans d’ouverture/fermeture quotidienne, ça sera toujours aussi bien aligné. Les guides télescopiques sont pratiques, mais là aussi, ce n’est pas la même fluidité que sur des modèles bien plus chers.

Autre point : la chaleur sur les parois externes. Quand un four chauffe autant sur les côtés, ça veut dire que l’isolation n’est pas dingue. Qui dit isolation moyenne dit aussi potentiellement plus de contraintes thermiques sur les composants internes à long terme. Ce n’est pas une preuve que ça va lâcher vite, mais ça ne respire pas la marge de sécurité confortable. Après quelques semaines d’usage, rien n’a bougé, mais je garde en tête que ce n’est pas un tank.

En résumé, je ne dirais pas que c’est un four fragile, mais je n’ai pas non plus la même confiance qu’avec certains concurrents plus chers. Pour quelqu’un qui cuisine tous les jours et qui veut garder son four 15 ans, je ne suis pas sûr que ce soit le meilleur pari. Pour un usage régulier mais pas intensif, dans une cuisine familiale où on accepte éventuellement de le changer dans 7–10 ans, ça reste cohérent. Disons que la durabilité est "correcte sans plus" au vu du positionnement tarifaire.

Sur la partie cuisson pure, le four fait globalement le job. La chaleur tournante est efficace : les gratins, lasagnes, gâteaux cuisent de façon assez homogène, surtout quand tu restes sur un seul niveau. J’ai testé une lasagne maison assez épaisse : au bout d’environ 40–45 minutes à 180–190 °C, c’était bien cuit, pâte tendre, gratiné correct. Rien de follement rapide, mais dans la norme. Un utilisateur Amazon disait que ses lasagnes restaient dures au bout d’1 h : perso, je n’ai pas eu ce souci, mais clairement, il faut bien préchauffer et parfois monter un peu plus haut que la température indiquée dans les recettes.

Le préchauffage est moyen : ce n’est pas un avion de chasse, mais ce n’est pas non plus interminable. Tu comptes 10–12 minutes pour atteindre 200 °C environ. En cuisson 3D et multicuisson, j’ai pu faire deux plaques de biscuits en même temps : le niveau du haut colore un peu plus vite, donc il faut soit inverser les plaques à mi-cuisson, soit jouer un peu sur la température. Ce n’est pas catastrophique, mais on n’est pas sur une homogénéité parfaite comme sur des modèles plus chers.

Le grill est correct pour gratiner des plats, faire fondre du fromage, dorer le dessus d’un gratin ou d’un crumble. En mode maxi grill + ventilation, ça va assez vite. Pour des trucs type toasts ou gratin dauphinois, c’est satisfaisant. Par contre, je n’irais pas jusqu’à dire que c’est un grill de compétition pour faire de grosses pièces de viande bien saisies, ça manque un peu de puissance concentrée sur la résistance du haut.

Niveau bruit, le four reste raisonnable : le ventilateur s’entend, surtout en airfryer et en chaleur tournante, mais il ne hurle pas non plus. La température extérieure, par contre, monte un peu trop à mon goût : les côtés et la porte deviennent bien chauds. Ce n’est pas brûlant au point de te cramer la main en un contact rapide, mais ça surprend par rapport à certains fours plus isolés. Globalement, sur la performance, je dirais que c’est "franchement pas mal" pour le prix : ça cuit bien, il faut parfois adapter un peu les temps et les températures, mais on peut cuisiner sérieusement avec.

Concrètement, ce Cecotec, c’est un four encastrable 60 cm classique en dimensions extérieures, mais avec une grosse cavité de 81 litres. Ça se sent direct quand tu ouvres la porte : il y a de la place, tu peux mettre un gros plat familial ou deux plats en même temps sans te battre avec les grilles. Il annonce 3400 W, classe énergétique A, et surtout 11 fonctions : convection, maxi grill, cuisson rapide, cuisson vapeur assistée, nettoyage vapeur, grill ventilé, multicuisson, Airfryer Master, Pizza Master, Cuisson 3D et décongélation.

Dans la boîte, tu as le four, un panier airfryer en inox (genre grille profonde pour faire les frites et les trucs croustillants), une pierre à pizza XXL de 35 cm, et le manuel. Par contre, point important : certains acheteurs signalent qu’il arrive sans prise montée. Chez moi c’était pareil : câble nu, donc soit tu sais brancher ça proprement sur une sortie dédiée, soit tu passes par un électricien. Ce n’est pas dramatique, mais il faut le savoir.

Niveau interface, tu as une commande centrale (Zentral Control) et un écran divisé en 3 zones : température, temps, mode. C’est plutôt clair une fois que tu as compris la logique, mais la première fois tu passes un peu de temps avec le manuel pour piger quel pictogramme correspond à quoi. Les guides télescopiques sont un vrai plus : tu peux sortir le plat à moitié sans qu’il se casse la figure, pratique pour arroser un rôti ou checker une lasagne.

Globalement, sur la fiche technique, il donne l’impression d’un four assez complet pour une cuisine familiale : grosse capacité, plusieurs niveaux de cuisson, airfryer intégré, pierre à pizza, vapeur pour la cuisson et le nettoyage. On sent que la marque a voulu proposer un produit "tout-en-un" pour ceux qui n’ont pas envie d’acheter un four + une friteuse à air + une pierre à pizza à part. Reste à voir ce que ça donne en pratique, parce que souvent sur ce genre de produit, tout n’est pas au même niveau.

C’est vraiment là-dessus que ce four se différencie : l’Airfryer Master, la fonction Pizza Master avec pierre XXL et les modes vapeur (Steam Assist pour la cuisson, Steam EasyClean pour le nettoyage). Sur la fonction airfryer, honnêtement, j’ai été plutôt content. Avec le panier inox, tu peux faire des frites maison avec très peu d’huile ou des frites surgelées bien croustillantes. C’est un peu plus long qu’une friteuse à air dédiée (le volume de la cavité est plus grand), mais le résultat est propre : croustillant dehors, moelleux dedans. Pareil pour les nuggets, légumes rôtis, ailes de poulet, ça marche bien.

Pour la pizza, la pierre de 35 cm est un vrai plus. Tu préchauffes bien le four avec la pierre dedans (idéalement 250 °C ou plus si possible), et tu poses ta pizza directement dessus. La pâte cuit mieux qu’avec une simple plaque métal : dessous plus ferme, bord un peu plus "boulangerie". On n’est pas au niveau d’un four à pizza dédié qui monte à 400–500 °C, mais pour une cuisine domestique, c’est franchement agréable. Les pizzas surgelées ressortent mieux, et les pizzas maison prennent clairement un niveau au-dessus de la plaque classique.

La partie vapeur est plus nuancée. Le Steam Assist en cuisson donne un léger coup de pouce pour garder les viandes plus juteuses et avoir une croûte correcte sur certains pains, mais il ne faut pas s’attendre à une vraie cuisson vapeur comme dans un four vapeur haut de gamme. C’est plus un complément qu’un mode principal. Pour le Steam EasyClean, ça aide à décoller les graisses et les projections, mais ce n’est pas magique : tu passes quand même l’éponge derrière. Disons que ça réduit l’effort, mais ça ne remplace pas un bon coup de nettoyage manuel.

Au final, ces fonctions spéciales ne sont pas du gadget total. L’airfryer intégré est vraiment utile si tu n’as pas envie d’avoir un appareil en plus sur le plan de travail. La pierre à pizza, c’est clairement un bon point. La vapeur, c’est un plus sympa, mais faut rester lucide : ça améliore un peu, ça ne transforme pas tout. Pour un four dans cette gamme de prix, c’est plutôt bien d’avoir tout ça, tant qu’on ne fantasme pas sur des résultats de matériel pro.